Der Dopferhof

wird seit 2003 von uns, meiner Frau Barbarba und mir, Sepp Hirschvogl in 4.Generation bewirtschaftet.
Zur Familie gehören unsere 3 Kinder Josef, Regina und Agi.

unsere Landwirtschaft
Familie Hirschvogl
Auf dem Grünland erzeugen wir das Futter für unsere Rinder.

Außerdem bewirtschaften wir sehr extensives Grünland und Streuwiesen für die Artenvielfalt.

Auf dem Acker bauen wir Silomais für die Kühe und Getreide für unsere Schweine an.
Benötigen wir mehr Getreide, kaufen wir dieses von einem Landwirt aus Seefeld (Starnberger See) zu.
unsere Tiere
Grünland und Streuwiesen
Auf unserem Hof halten wir Milchvieh der Rassen Fleckvieh und Holstein.
Unsere Rinder sind in einem modernen Laufstall das ganze Jahr untergebracht. Im Sommer dürfen sie nachts auf die Weide und werden untertags von großen Lüftern und einer Kuhdusche beim Melken abgekühlt.

Die Schweine sind bei uns in einem Strohstall untergebracht & haben selbst-verständlich noch einen Ringelschwanz.
Die Schweine sind Kreuzungen der Rassen Deutsche Landrasse und Duroc.

unser Motto
Die Tiere werden im Schlachthof in Garmisch geschlachtet. Nach Kühlung und Zerlegung wird das Fleisch sofort verkauft oder zu schmackhafter Wurst verarbeitet.

Unsere Tiere, von denen wir Fleisch & Wurst verkaufen, sind alle bei uns geboren und gehalten worden.

unser Motto:

erst wenn ein Tier vollkommen verkauft ist, wird das nächste geschlachtet.

So werden nicht nur Edelteile, sondern das ganze Tier verwertet.

Auch wir wollen kurze Wege und stressfreies Schlachten der Tiere.

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unser Motto
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"Hier zeigen wir Ihnen Bilder aus unserem Hof-Alltag"

Aktuelles

In unregelmäßigen Abständen informieren wir Sie hier über unser Angebot an Frischfleisch.

  • Käse

  • Wir bieten Ihnen ab sofort viele verschiedene Käsesorten an:

    Staffelseer

    Butterkäse

    Butterkäse mit Kräuter (NEU)

    Boxhornklee

    Chilly

    Kräuter Käse

     

  • Naturjoghurt, Frischkäse, Brot

  • Naturjoghurt und Frischkäse: Aus pasteurisierter Kuhmilch und eigener Herstellung

     

    Brot: Jeden Freitag frisch erhältlich

    Im Brot: Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Wasser, Leinsamen, Sesam und Salz

     

     

     

     

     

     

    Erhältlich im Warenautomat

  • Sommergrilltüte vom Rind
  • vakuumiert und beschriftet

  • Im Paket: Rinderfilet, Entrecote, Lendensteak, Hüfte, Steak und Patties

    Paket ca. 2.2 kg

    Kilopreis = 26 EUR

    Jederzeit an der Haustüre abzuholen.

  • Wir informieren Sie gerne.
  • Sie möchten persönlich benachrichtig werden, wenn wir Frischfleisch anbieten.
    Bitte hinterlassen Sie uns dafür (je nach Wunsch) Ihre Telefonnummer oder Email Adresse.

    Alle von Ihnen zur Verfügung gestellten persönlichen Daten werden nur intern verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Mehr erfahren Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Unsere Produktauswahl

Frische Milch

An unserem Milchautomaten können Sie rund um die Uhr frische Rohmilch abfüllen.

verschiedene Sorten Käse

Einen Teil unserer Milch lassen wir von der mobilen Käserei Einhellig verarbeiten. So umfasst unsere Sortiment z.B. Weichkäse, Butterkäse, Staffelseer und Schnittkäse mit Chilie, Boxhornklee, Kräuter, Schnittlauch oder Natur.

Fleisch und Wurst

In unserem Warenautomaten finden Sie verschiedene Wurstsorten.
Wie Leberwurst grob & fein, Leberkäse, Kochsalami, Schinken und Paprikawurst - praktisch und plastiklos verpackt im Glas.
Ebenfalls bieten wir Bolognese, Gulaschsuppe und Eintopf im Glas.

Daneben gibt es Käsknacker, weiße und rote Bratwurst.
Und zur Grillsaison z.B. Lenden- und Nackensteaks und Bauchscheiben vom Schwein, lecker eingelegt.
Außerdem Schinken und Speck.

Wir bieten außerdem

  • Frische Freiland Eier &
  • Nudeln vom Mayr Hof, Hofheim
  • Kartoffeln
  • Im Sommer Salat aus unserem Garten
  • Freitags frisch gebackenes Brot

und mehr

  • Olivenöl und Spezialitäten aus der Toscana
    von La Scodella
Unser Sortiment variiert - da die Stückzahlen begrenzt sind, kann es passieren, dass verschiedene Produkte schnell ausverkauft sind. Verkauft wird also solange der Vorrat reicht.
Kühe vom Dopferhof
Dopferhof Uffing Einkaufen auf dem Bauernhof
immer frische Produkte
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Kontakt und Anfahrt